どうも、うにょらーです！(@unyora3)
今日も、
『手乗りサイズ～子持ちサラリーマンの金策備忘録～ 』
にお越しいただきありがとうございます。
あなたはご飯「定期的に」作ってますか？
ご飯作るの「得意」ですか？
私は料理自体は好きですが、あまりレシピなどを見ずにやっていたこともあり、今までは外れを作ることもちょこちょこありました…。
しかし、最近では外れを作ることがだいぶ減ってきたので、そのために意識していることを紹介しておきます！
奥さんや子どものために、手料理をふるまってはみませんか？
例え男飯でも、喜ばれるはずです！
男が作る簡単料理！家族に喜ばれるための基本ポイント3つ！
・調理器具は少なめに！
・食材の組合せは食べたことのある料理から考える！
・肉、魚は柔らかく！
以上が私がまず実践したことです。
普段料理はしないけど、奥さんに楽をさせてあげたいという方の役に立てれば嬉しいです！
ではひとつずつ紹介していきます！
調理器具は少なめに！
料理を作るうえで一番苦手なのが片付け…
男性でも料理を作り始めると、
「楽しい！」
と思う方が多いと思います。
しかし、そんな方々でも苦手に思うのが、
「片付け」
だと思われます。
なぜかって？
定期的・継続して作って喜んでもらうためにはここのハードルを低くする必要があります！
だからこそ、
「調理器具を減らす(少なめに)」
することをまずは意識してほしいと思います！
フライパンも焦げ付いたりしているわけでなければ、使いまわしても平気です。
場合によっては前の料理の影響で深みが増すこともあります。
包丁にピーラー、キッチンバサミと色々と使い分けても、出来上がるのは結局、男飯です。
使い分けるのは料理の腕が上がってからで問題ありません。
泡だて器を使う料理などそうそうありませんし、そんな手の込んだ料理はもっと上達してからで十分です。
そんな感じで、基本的なフライパン、鍋、包丁、菜箸があれば作れる料理をまずは作りましょう！
食材の組合せは食べたことのある料理から考える！
冷蔵庫にあるもので作れたらかっこいい！
良く悩む食材と味の組合せ。
それを解決するには、
食べたことのある料理
から考えていくと上手くいきます！
例えば、
グラタン＝玉ねぎ+ジャガイモ×チーズ×牛乳
鮭のクリームパスタ＝鮭+ブロッコリー+キノコ類×牛乳
ここから
・ジャガイモや玉ねぎは牛乳と合わせても美味しい！
・鮭やキノコ類も牛乳と相性がいい！
＝キノコ類とジャガイモでクリーム味の物を作ってもおいしいのでは？
などと考えていき、味付けが合うものから、食材を組合せていくと外れはほとんどありません！
なぜそんな面倒なことをするかというと、知人などから話を聞いたところ、
という声を聞きました。
本当に料理が初めてであれば、レシピ通りに作ることも必要だと思います。
しかし、ここ最近の野菜は高く、作る料理によっては大変な金額になることも…
例)
ほうれん草：通常の1.5～2倍ほど
大根：安かった頃の1.5～2倍
なす：天候不順で品質が下がったうえに1.5倍ぐらい
※すべて私の良く行く店基準です。
普段頑張って節約してくれている奥様。
その頑張りを無駄にしないためにもできることなら冷蔵庫にあるもので料理をしましょう！
冷蔵庫にあるものでレシピ検索してばっちり合うものが見つかるばかりではないと思うので、先ほど紹介した
食べたことのある料理から組合せていく
と、失敗はしづらいいです！
肉、魚は柔らかく！
良く使う食材だからこそ、ひと手間！
ここまでの2つは考え方に関することでしたが、最後は実際の調理時に注意することです。
という方も多そうですが、効果は絶大です。
肉と魚は良く使う食材ですが、調理法によってはパサパサになってしまい、それだけで料理全体がおいしくなくなってしまうこともあります。
裏を返せば、肉と魚がおいしいだけで料理全体がおいしく感じます。
粉をまぶしてから焼くことで、火がゆっくりと伝わるようになり、急激な肉質の変化が起きなくなります。
急激な肉質の変化は固くなる原因なので、これだけで固くならなくなり、おいしくなります！
おそらく理系の方ならもっとちゃんと理解して、料理に活かせると思います！
最近作った料理の写真
口だけのやつが言っても信用ならんと思うので、ここ最近作って写真が残っているものを掲載しておきます！
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男が作る簡単料理！家族に喜ばれるための基本ポイント3つ！のまとめ
いかがでしたでしょうか。
今回は調理術ではなく、精神論的なことばかり紹介しました。
日々頑張る奥様。
その労いとしても料理を定期的に作ってあげてください！
それでは、以上で
男が作る簡単料理！家族に喜ばれるための基本ポイント3つ！
についてのまとめを終わります。
最後まで読んでいただき、
ありがとうございました！
では！
